¿Intentaste hacer una buena pizza en casa y no estás satisfecho con los resultados? ¿Soñas con una pizza de base crujiente, bordes hinchados y suavemente churruscados, con los ingredientes cocinados a punto y una masa jugosa? Deja de soñar que te contamos cual es el secreto para conseguir la pizza de tus sueños en casa.Un horno de leña, como en los que se hacen pizzas, llega a temperaturas muy altas, sobre los 400º, lo que hace que el tiempo de cocción de la pizza sea de menos de tres minutos.El problema es que los hornos domésticos no son capaces de alcanzar tan altas temperaturas, por lo que el tiempo de cocción de la pizza se alarga, lo que puede ser frustrante cuando tratamos de hornear pizza en casa, ya que al tomar mucho tiempo en hacerse, los ingredientes humedecen y ablandan la masa, el queso se sobrecocina, y pierdes la posibilidad de contar con una corteza crocante y hecha a punto.Entonces ¿ Como hornear pizza en casa ?La manera de mejorar esta situación, sin aumentar la temperatura del horno, es contar con una superficie en su interior que acumule temperatura y la distribuya de manera uniforme y controlada, y mejore así el desempeño del horno doméstico, aproximándose a lo que pasa en un horno de leña.La solución tradicional para esto es utilizar una piedra para hornear pizza, la que si bien funciona, presenta varios inconvenientes, como su fragilidad, su dificultad para limpiarse y su baja conductividad térmica, problemas que se resuelven con nuestra Plancha de acero para pizza, ya que el acero tiene cualidades térmicas superiores (mayor capacidad volumétrica de calor, así como una mayor conductividad que la piedra) que lo convierten en el material ideal para hornear.Así que como puedes intuir, el secreto para hornear una buena pizza en casa es tener una plancha de acero para pizza!-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Piedra para pizza en acero QunuyMedidas: 40x36cmEspesor del acero: 5mmHACEMOS ENVIOS A TODO EL PAIS!Somos fabricantes de fogoneros y accesorios para asar.Estamos ubicados en Temperley. De lunes a viernes de 9 a 13 y de 14 a 18hs.Cualquier consulta estamos a tu disposicion QUNUY FOGONEROS.